İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 yemek kaşığı galeta

1 çay bardağı su

1 adet büyükçe kuru soğan ( suyunu değil, posasını kullanıyoruz)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için ;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Muhteşem İnegöl Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle harcı hazırlamak için derince bir kaba kıymayı bırakıyoruz.

Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve kıymanın üzerine bırakıyoruz.

Sırasıyla sıvı yağı, galetayı, tuzu, kabartma tozu, limon suyunu ( karbonatın üzerine gelecek şekilde döküyoruz) kıymaya katıyoruz.

Bir çay bardağı suyu da yoğururken ara ara dökerek 5-10 dakika yoğuruyoruz.

Yoğurulan kıymayı (en az 4-5 saat)dinlendiriyoruz.

Dinlenen kıymayı sıkma torbası ile ince ince sıkıyoruz.

Aralıklarla kesip tavaya koyarken elimizle şekillendiriyoruz.

Tavayı kızdırıp yağını döküp ocağın altını kısık ateşte açıp köfteyi sallayarak pişiriyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet Olsun. Muhteşem bi tat mutlaka deneyin.

İnegöl Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Köfte harcınızı güzel bir şekilde yoğurarak malzemelerin birbiri ile güzelce özleşmesini sağlamalısınız.

Köfte harcınızın içerisine eklediğiniz karbonat köftenizin kabarmasını ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Galeta unu yerine isteğe bağlı olarak bayat ekmek de kullanabilirsiniz.

İnegöl Köfte Kaç Kalori?

 1 adet köfte yaklaşık olarak 60 kaloriye denk gelmektedir.